A maçã é plana e doce. Cada 100 g de carne de maçã fresca contém 15g de hidratos de carbono, 0,2g de proteína, 0,1g de gordura, 0,1g de fibra bruta, 110mg de potássio, 0,11mg de cálcio, 11mg de fósforo, 0,3mg de ferro, 0,08mg de caroteno, vitamina B1, 0,01mg e vitaminas B2, 0,01mg, vitamina C5mg,
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