Manga revestida com manteiga de cacau liofilizada
Secagem de manga liofilizada basicamente sob temperatura de 0 ℃, ou seja, sob o estado de congelamento do produto até o final, a fim de reduzir ainda mais o teor de água residual dos produtos, para fazer produtos a mais de 0 ℃ de temperatura, mas geralmente não é mais de 40 ℃.
A liofilização contém muito material de água, resfriando em sólido congelado com antecedência e, em seguida, sob a condição de vácuo para fazer água sólida diretamente para sublimação, e o próprio material com prateleira de gelo congelada, volume depois de seco, poroso para absorver o calor durante a sublimação. Faça com que a temperatura do próprio produto caia e diminua a velocidade de sublimação, para aumentar a velocidade de sublimação, encurtar o tempo de secagem, o produto deve ser aquecido adequadamente. A secagem foi conduzida a baixas temperaturas.
Três sem mudança "- tanto a cor do produto, nutrição, sabor, não mudam;
Não reduz, não aumenta, produtos além da água, nada a reduzir; Produtos além de deliciosos, nada mesmo;
Alta nutrição e baixo teor de gordura - processo de desidratação, retém os nutrientes e oligoelementos da fruta;
Não inchado, frito - processo de produção do produto sem processo de puffing, usando tecnologia de desidratação liofilizada a vácuo, evite o processo frito.
Produtos da série Froot distinção estrita em alimentos tufados, como batatas fritas, serão no futuro próximo chips como substituição de alimentos tufados.
